3、番茄、小米辣切丁，大蒜切沫、香葱切段
4、炒锅烧干，不放油，放入酸笋炒干水分，盛起备用
5、起锅倒油烧至五成热，放姜丝、蒜蓉、葱白爆香，再加入1小勺豆豉、3个小米辣、1小勺剁椒酱煸香
6、加入番茄炒出汁
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