网络好文：《原南岗瑞霞老砂锅居》分享
如果说有什么菜，是我一定要吃的，那这个【酸菜砂锅】一定得算一个，我这次做的是极简版，直接用文怡之选卖的酸菜白肉，加上豆腐泡，海带和蘑菇，煮5分钟就上桌，简单到不能再简单，却每次都能吃到连汤都不剩。
有时候我也会做白菜丝版本的，加点干贝和海米，汤底更清淡一些，同样也是好吃，简单到不行，具体做法我写在超级啰嗦里哈。
酸菜白肉砂锅
原料：酸菜白肉1袋，豆腐泡（也叫炸豆腐，超市或菜市场买豆制品的部分有卖哦）12个，海带结10个，香菇5个，金针菇1把
做法：
1）把豆腐泡和海带、香菇、金针菇放入锅中。
2）倒入500ml水和酸菜白肉，煮开后继续煮5分钟。
3）还可以在电火锅里持续小火煮，边煮边吃，特别好吃哦。
酸菜白肉 骨汤酸菜 酸菜丝 简单方便快手 健康美味无公害
豆腐泡 海带 香菇 金针菇这个组合是我比较喜欢的，你还可以根据自己的喜欢放不同的菜，没有砂锅，用保温性好点儿的汤锅也行。
如果你家没有酸菜白肉，也可以直接用酸菜做，市售的酸菜切成丝，洗一下，放进锅里一起咕嘟就可以了，汤底能用高汤更好哈。
还有一个我很喜欢的砂锅，是白菜丝版本：
1）大白菜（菜叶和一点儿菜帮部分）切细细的丝。干贝，海米洗净温水浸泡2小时，水保留。
2）砂锅或汤锅加水，干贝，海米（连泡的水），大白菜，豆泡，海带，金针菇，香菇等等，一起煮开。
3）小火继续咕嘟5,6分钟就行，边煮边吃也很好哦！
