疫情开始后，小编邻居失业的阿姨拿自家做的水果果冻，去夜市上摆摊获得不错的额外收入，她说：”虽然现在比以前辛苦了点，但是每天生意的都不错，靠自己的努力，获得一份相对自由的工作，算是比较幸运的人”，今天，她就将它的详细做法分享给出来供大家参考，大家无论是做给家人吃，还是作为赠品赠送给亲朋好友，都是一个相当不错的选项。
水果果冻的口味多种多样，它们主要是选料的差别，从做法上来讲是基本类似，只要学会一种方法，其它的就“一通百通”，大家闭着眼睛都能做出来，想要那种风味的就做那一种，它们总的特点是：香甜味美、冰爽Q弹、果香浓郁、奶香味浓、外表晶莹剔透、颜值诱人等等。
【食材配料】：新鲜水果（芒果、草莓、葡萄等等）、白凉粉、白糖、纯牛奶（或者椰子汁）。
【制作过程】：
1、首先，在煮奶锅中倒入250克的纯牛奶，再放入15克白糖，和18克白凉粉，点火后，边烧，边搅拌，直到将它们煮着完全融化为止盛出，装入提前洗净的玻璃容器中（务必保持无油、无水状态），待它自然放放凉，并且凝固定型为止，放在一旁备用，第一锅是牛奶果冻。
2、另起一锅，先在锅中倒入400克水，再放入25克的白糖，和30克白凉粉，（主要前后两锅，各种原料之间的比例，尽量做到准确无误，否则会影响成品的口感和颜值），将它烧至沸腾后，再下入提前准备好的芒果丁（或者其它种类的水果，比如：草莓、葡萄皮、香蕉等等），搅拌均匀后，立即关火，第二锅是水果果冻。
3、然后，将第二锅倒入第一锅中（务必是凝固定型状态），继续冷却30分钟后，再将它们从玻璃容器中倒扣出来，同时，将它改刀切成稍微大一点的小块，装入盘中，即可食用，存放冰箱中，冷藏半个小时后，口感更佳，自制水果果冻的特点是：奶香浓郁、冰爽Q弹、颜值诱人，小朋友超级喜欢，摆摊不知道做什么？它或许就是大家不错的参考选项之一。
【温馨提示】：
1、制作水果果冻时，除了选择纯牛奶以外，椰子汁也是非常受大家欢迎的，大家可以根据家中现有情况来准备。
2、另外，白凉粉是制作水果果冻一样不可或缺的重要原料（或者其它果胶来替代，比如：卡拉胶（食品专用）等等）。如果家中条件不具备，建议大家备齐后再来操作。
