转眼之间，深冬已至，小寒时节，一年中最冷的时候已悄然降临，行色匆匆的行人们早已套上羽绒服，裹紧领口，可依旧逃不过刺骨的寒风，“霜严衣带断,指直不得结”，大概说的就是现在吧。正所谓穿的厚不如吃得好，是时候吃点能驱寒的东西了。
河南有一种老式的酸辣鸡蛋汤特别受欢迎，这道汤经常出现在河南的大小宴席上，不管是吃完油腻的大鱼大肉还是喝完酒，酸辣鲜香的鸡蛋汤都是绝佳的搭配。酸辣鸡蛋汤中的“辣”不使用辣椒，选用的是胡椒和姜。胡椒的“辣”味不同于辣椒只存在表面，而是由内到外的散发，可以给人带来长时间温暖的感觉，使肠胃暖和又舒服，胡椒搭配上姜末，想不暖和都难，做法分享给大家。
酸辣鸡蛋汤
所需食材：西红柿1个、鸡蛋2个、紫菜1片、小酥肉、干黄花菜、香菜适量、小葱1根、生姜1块、胡椒粉1勺、生抽半勺、香醋4勺、淀粉2勺、香油半勺、食盐、鸡精适量。
