3、提前一天做好中种部分，材料混合揉均匀成团即可不需要出膜，密封常温半小时再放冰箱冷藏12-18小时；
4、中种发好后剪成一块块的，加入主面团其他材料低速打成团，这个时候面团会是这样的，很粘手也不好提起来，没关系，继续揉！
5、大约揉了五六分钟，面团依旧不光滑，粘缸底，不要加粉！慢慢继续揉
6、又打了大约三分钟，略光滑一些了
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