炝拌土豆丝的做法大全,炝拌土豆丝的做法最正宗的做法

这是第二次做，只用了一个*朝天椒，酸辣中略带椒香，土豆丝脆脆的，非常爽口。第一次加了少许翠红的油泼辣子和麻油，麻辣香浓重，更过瘾。

By 蜜糖儿小甜甜

用料

• 土豆 1个中等大
• 胡萝卜 1/4根
• 香菜 1小根
• 白糖 1勺
• 香醋 2勺
• 盐 1/4勺
• 花椒 适量
• 干红椒 1个
• 凉开水 一壶
• 食用油 适量

做法步骤

1、土豆切细丝。切好的土豆丝要用冷水冲洗两次，再泡1个小时左右。锅里加水烧开，加入泡好的土豆丝烫熟，注意火候，断生就取出，投入冷开水中过凉。沥干水分放入盘里。

2、配菜切好。