凉拌土豆丝胡萝卜丝,凉拌土豆丝和胡萝卜丝教程

【啰嗦两句】：

1、土豆丝的焯水时间是最关键的，开着大火煮上一分多钟即可，不以锅中水开为度，大家多练几次比较一下就会掌握。

2、炸花椒油时，一定要冷油下锅并用小火慢慢炸，把花椒和八角的香气充分炸出来并溶于油中。

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