馅饼的正宗做法视频,正宗馅饼的做法及配方视频

根据个人口味在牛肉馅儿中放入葱末和香油，顺时针搅拌，打上劲道。

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卷饼

取30克的面皮擀成薄薄的长条，抹上油酥，然后把30克调好的肉馅儿放在面皮上，一边抻面皮一边卷，注意两边封口，卷成饼状。

油酥：

把七成热的食用油倒入面粉中，迅速搅拌制成油和面的比例为2：1。

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煎制

放入饼铛中，手上沾点油轻轻压扁。

一面煎制3分钟，翻面再煎制4分钟，煎到两面金黄，即可出锅。