涮火锅的腌肉的做法,火锅的腌带骨头的肉的做法

3、 用横切法把牛肉切成厚薄均匀的肉片。

4、 切好的肉片放在大盆中，加盐、生抽、十三香、清水和蛋清，一斤牛肉一个蛋清的量，先抓均匀。

5、之后再放玉米淀粉抓均匀，抓过之后玉米淀粉糊薄薄的粘在肉片上。

处理好的牛肉密封放在冰箱冷藏室中，吃的时候取出来抓均匀就可以了，放两天没有问题。早上起来都一些，用生抽和辣椒油拌一下就可以吃，或者配个什么菜做个小炒都非常美。