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今天我们来分享很多人不知道怎么做的蒸芹菜叶，很多人吃芹菜，往往只吃芹菜杆，把芹菜叶扔了，我都觉得非常可惜，其实，芹菜叶的营养大过芹菜梗，但是如果烹饪不得当，就会有点苦味。
芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。那么怎样做才能使蒸出的芹菜叶不出水、不坨块、不粘连，色泽青翠呢？接下来我们看具体操作。
食材：
芹菜叶、面粉、植物油、大蒜几粒、食盐、鸡粉、香油、红椒。
具体步骤：
第一步：处理芹菜叶
芹菜叶洗净用干净的厨房用布或者吸水纸，吸干叶片上的水分（或者头一夜洗好晾一夜），这样蒸出来的芹菜叶不会脱浆，菜叶不易粘连在一起。
第二步：裹面粉
水分吸干以后，在盆中加入植物油20克，用筷子翻拌均匀，植物油能在芹菜表面形成保护膜，防止芹菜叶出水。
撒入面粉50克，让芹菜叶均匀裹上面粉，面粉的量不要太多，薄薄的一层即可，太多容易粘连而且口感发黏。
第三步：入锅
蒸笼上均匀的刷上植物油，防止蒸熟以后粘在上面，把裹好面粉的芹菜叶平铺在里面备用。
