2.取一块五花肉，清洗干净后，用刀切成小块，装入盆中，加入适量的葱末和姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油，滴两滴香油，加入适量的食用油，用筷子搅拌均匀后，腌制15分钟，将五花肉提前腌制入味。
3.将芹菜叶摘下来，装入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，搅拌均匀后，浸泡15分钟，然后用流动的清水清洗两遍，锅内加水烧开，加入少许盐，滴两滴食用油，将芹菜叶放入锅中，焯一下水。
4.焯水1分钟后，将芹菜叶捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，将过凉的芹菜叶捞出，用手挤干芹菜叶内的水分，放在案板上，用刀切成小段，装入盛有五花肉的盆中，加入适量的盐，加入适量的食用油，用筷子搅拌均匀。
5.面团发酵好后，取一个案板，撒上适量的干面粉，将面团放在案板上，用手揉一下，将面团内的气泡排出，然后搓成长条，用手揪成大小均匀的面剂，再撒上适量的干面粉，将每一个面剂都按压一下，用擀面杖擀成包子皮。
