顶级牛排怎么做,顶级牛排做法

① 先给牛排涂抹一些盐、黑胡椒粉，热锅，倒入橄榄油，放入牛排，两面煎出漂亮的色泽。

② 然后在锅中加入大蒜、迷迭香、百里香、月桂叶和鸡汤，做这道菜的秘诀就是，要让肉始终保持湿润。

③ 当牛排吸收汤汁时，制作意式酱料（Gremolata）：将柠檬皮、欧芹、酸豆切碎，与盐和黑胡椒粉拌匀。

④ 至牛排锅中汤汁几乎收干后，取出牛排，淋上意式酱料，再淋一点橄榄油，这就是菲力牛排最完美的做法了。