桂圆肉是晒瘪的好还是灯笼的好,灯笼桂圆肉和大片桂圆肉区别

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-24 12:24:02

大家好,这里是美玲食记,今天我想跟大家聊聊好食材的挑选标准,希望可以帮到大家在海量食材中,挑出精品。

之前我也有写过一篇关于市面上几种桂圆的区别,有兴趣的朋友,可以移步之前的文章去看看哦!今天写的关于精品桂圆的挑选。

桂圆肉是晒瘪的好还是灯笼的好,灯笼桂圆肉和大片桂圆肉区别(1)

很多朋友都有用桂圆泡茶的习惯,特别是爱美的养生爱好者,几粒桂圆泡茶,味道甜甜的,还有益健康,当然是一件美事。经常吃桂圆肉,能补益心血,睡眠质量会有提升。但是我发现市面的商品真的鱼龙混杂,不会挑的朋友可能随便就买了,但是会挑的人,看看货,摇摇头,就走了。说明货不好,不值得买。

那到底小小一粒桂圆肉,到底怎么样才算好货,符合哪些标准才算得上是精品呢?

下面跟着美美来仔细看看吧!

【健康好桂圆的标准】

1、颜色均匀,不泛白

好桂圆,看上去是颜色金黄,色泽均匀,不泛白,肉质有弹性。

桂圆肉是晒瘪的好还是灯笼的好,灯笼桂圆肉和大片桂圆肉区别(2)

如果是泛白的,肉质偏硬的,多为熏硫,一般厂家为了维持卖相好看而做的,闻着有一股酸味,多吃对人体无益处。

2、表面干爽 肉感饱满

好桂圆,拿在手上,干爽不黏糊,有一点皱纹感,这种桂圆肉质软糯,口感清甜,桂圆味香浓。

桂圆肉是晒瘪的好还是灯笼的好,灯笼桂圆肉和大片桂圆肉区别(3)

如果是摸着黏糊,而且颜色不均匀偏黑,多为添加糖粉去掩盖原货质量偏次的情况,烘*火候也控制不好,技术不过关。

3、大小均匀,肉质完整,呈灯笼状,没有砂质感

好的桂圆大小一致,中等个头,身形圆润通透性好,这种桂圆肉质香甜可口。

桂圆肉是晒瘪的好还是灯笼的好,灯笼桂圆肉和大片桂圆肉区别(4)

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