步骤10：大火煮至水开，锅里的水一定要放足，把牛肉块完全淹住，还要留出余量，因为要煮的时间比较长。
步骤11：锅里的水开了以后，盖上锅盖，小火炖煮2-3小时。建议使用砂锅，因为砂锅的保温锁水功能都比较好，煮2-3小时，也不会减少太多汤水的；
步骤12：大约煮了2小时以后，打开锅盖，香味扑鼻，很是诱人；
用筷子把牛肉捞出来看一看，是不是很有食欲呢？
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