鸡肉炖萝卜有危害吗,萝卜炖鸡的功效与禁忌

这里用的半只鸡是肉鸡，鸡是超市老板处理好的，然后我们把鸡肉清除内脏，剪掉指甲，去除绒毛，多清洗几次，泡去血水，然后控干水分。

鸡肉和萝卜处理好后，我们把锅烧热，加入少量的油，烧热后，加入生姜，煸炒香，目的是为了去腥。

注意：鸡还会出油，所以油多了后面汤汁比较腻

控干水分的鸡肉，我们把它放进锅中翻炒，直到变色，肉质收紧实为止。

变色后，我们加入适量料酒去腥，加入适量的酱油调色增香。最后汤色更加的通透好喝。