酸枣子是酸枣仁吗,酸枣是什么样的酸枣仁是什么样的

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-26 16:41:42

导读:叫枣却不是枣,南方过去常见3种野果,北方很少人认识,你吃过吗

枣子是我国很古老的一种水果,也是在我国的南北方都广泛种植的。在笔者的家乡这边,就既有农民种植的枣树,也有一些野生的枣树。

虽然野生的枣子不如种植的个头大,甜度和口感也差一些,但在过去也是很多人爱吃的野果。

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其实除了野生的枣树以外,在山里面还有一些叫枣的野果,但它们却都不是枣子。今天笔者就和大家介绍南方农村山上常见的三种野果,它们都叫枣却不是枣,过去农村娃常吃,但北方却很少人认识,你们吃过几种呢?

①酸枣子:皮厚果核大味道还挺酸

在北方地区确实有酸枣,但是在南方的这种酸枣子却并不是枣子,因为它是漆树科、南酸枣属的乔木植物所结的果实。而我们平时所吃的枣子则是鼠李科枣属落叶小乔木植物的果实,因此这根本就是两种完全不同的植物。

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酸枣子的学名叫南酸枣,在民间多叫它酸枣、五眼果、化郎果、鼻涕果等,在我国主要是分布在长江以南的地方,其中在浙江、贵州、湖南、福建、湖北、云南和广西等省份较常见。

酸枣子的个头比枣子稍微大一点,长得也很像枣子,基本都是以椭圆形或倒卵状椭圆形为主。但是这种果实的果皮很厚,而里面还有一个很大的果核,只是在果核上有很少的一点果肉,这一点倒是和苦楝树的果实很相似。而且这种果实即便是成熟了以后,吃起来也是非常酸的。

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但是在过去,到了秋季的时候很多人就去酸枣子树下捡它,因为它的树长得高大,很难采摘到。而且在树上的一般都是没熟的,当成熟了就会掉落下来,这样的才能食用。

酸枣子既能直接当野果生吃,也可以用来酿酒,或者是加工成为酸枣糕。在过去很多地方都会用它制作酸枣糕,到了过年的时候就是招待亲朋好友的零食之一。

但由于它制作过于复杂,现在很少人去捡酸枣子制作酸枣糕了,基本都是掉落在地上没人捡。

②黑枣:挂树上烂了才好吃的野果

黑枣也不是枣子,它的学名叫君迁子,是柿树科、柿属植物的果实。因此它和枣子根本就不同科,与我们熟悉的水果柿子才是同科植物,因此也常被用来嫁接,成活率高。

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