步骤5、紧接着另取一口大锅，加水烧开，放上蒸笼，把密封盒子倒扣进行消毒*菌，中小火蒸5分钟。取出晾干水分备用。
步骤6、此时黑豆已放凉变脆，将其倒入密封盒，倒入陈醋或香醋，能淹没黑豆即可。如果觉得太酸，可以适量加冰糖。
步骤7、搅拌均匀后盖上密封盖，放入冰箱冷藏保存两到三天。
小贴士：醋泡黑豆营养丰富，每次吃的时候用干净勺子盛出，可以直接食用，也可当作配菜，解腻又开胃。
中老年人，适当食用醋泡黑豆，有助于补充营养、调理身体。除了醋泡黑豆，黑豆还有其他吃法。
比如黑豆粥，将黑豆和大米一起煮粥，能健脾益胃。黑豆猪蹄汤，把黑豆和猪蹄一起炖煮，有补肾养血的作用。
总结：黑豆是一种很好的养生食材，让我们向奶奶学习，常吃醋泡黑豆，保持健康的生活方式，让身体更硬朗，精神更饱满！
