掰好之后，交给服务员或者厨师，只等美味上桌即可，真的很香，不吃葱花香菜的小伙伴要提前说哦！
除了掰馍煮之外，还有一种叫“水盆羊肉”，一般都是早饭会去吃。这个不需要掰馍，直接把一碗汤（里面有羊肉）和两个馍上给你，你可以把馍掰下来放在汤里吃，也可以把羊肉夹在馍里吃！
其实两种很容易区分，叫“煮馍”的，就是要掰馍，叫“水盆”的就是直接上羊肉汤 馍。
小编在这里也给大家推荐两家，吃煮馍的在西安汉城南路地铁口D口，叫“黄家泡馍馆”。吃水盆的叫“蒲城水盆羊肉”。
当然，西安好吃的泡馍很多，只是小编去吃过这两家，觉得还不错，大家都什么还可以推荐哦！
PART 02——葫芦鸡葫芦鸡的历史很早，最早可追溯到唐代，是西安传统的一道名菜。
外皮酥脆，肉质嫩，口感烂，最主要是超级好吃。
当然，好吃是因为他的做法很考究，具体做法就不细说啦！你也可以在网上搜到很多博主去探店吃葫芦鸡的视频。
小编在这里首推“西安饭庄”，是一家即将开业百年的老店，西安有好几家店，到时候搜一下看哪家离最近然后去吃哦！
