用保鲜膜盖上蒸盘，然后用牙签扎几个小洞。
锅里放适量水烧开，放入肉饼大火蒸10分钟。
（技巧三：用保鲜膜或者用一个盘子倒扣盖在蒸盘上。这样可以防止水蒸气进入到肉饼中，冲淡了肉饼的味道。）
出锅后，去掉保鲜膜，趁热撒上葱花即可。
肉沫与汤汁一起拌饭吃，特别下饭，让人食欲大开。
蔓越莓奶香蒸蛋糕
· 食 材 清 单 ·
鸡蛋 2个 | 细砂糖 25克 |
低筋面粉 100克 | 无铝泡打粉 4克 |
牛奶 40克 | 玉米油 20克 |
蔓越莓干 15克 |
· 做 法 ·
鸡蛋打入盆中，加入
细砂糖搅拌均匀后加入牛奶和玉米油。
（都要搅拌均匀以后再加入下一种食材）
过筛加入低筋面粉和泡打粉混合物，
用蛋抽搅拌均匀，动作轻柔，避免面粉起筋。
