泡发过程中也不需要再抖抖干净盐和沙子，可以直接切段再发泡。
很多人理解中海带泡发后，流出黏液，总误以为是海带有问题，反而把海带精华的营养洗掉了。
其实这是误解，泡发有粘液的才是好海带，能拉丝的更是精品。
海带上这层黏滑的黏液，这是一种名为岩藻多糖的活性物质，有抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、抗病毒的功效。黏液中岩藻多糖包含的甘露醇，是一种贵重的药用物质，有降压降脂、利尿消肿功效，还能与碘、钾等元素产生协同作用，对防治动脉硬化、高血压、老年性水肿等疾病都有一定的疗效。所以千万不要去洗掉这层粘液，以后可别再执着把粘液洗掉了。
很多人不会挑选海带，分享给大家一些方法：
