西葫芦在北方很多地区被称作茭瓜，茭瓜不是茭白，茭白是水生的，茭瓜是土里长的，茭瓜味道鲜美，无论是清炒、清蒸、做馅等等，都是非常受欢迎的。前段时间有朋友去北京，在饭店里点茭瓜牛肉汤包，小二说茭瓜是什么，这没有茭瓜，朋友指着菜单上的西葫芦汤包说就这个啊，小二哈哈大笑上菜去了。
同样一种东西，各地叫法不同，乃至于会闹出笑话；前几天发的韭菜鸡蛋合（ha）饼，就有网友在下面评论说：全国多数地方叫盒子，叫什么哈饼，是为了显示自己很独特还是展示自己犟驴脾气？看到这个我真的很无语，全国有多少方言，除了普通话之外，那么说方言的岂不是都成了。。。。。。这个打击面可够大的。
蛤蜊青岛人叫嘎啦，是最常见也是最常吃的海鲜，除了原汁原味的吃蛤蜊，蛤蜊肉包饺子、做汤等等都是极鲜美的食材，上周末要烙哈饼，儿子要吃茭瓜馅的，我就顺手把蛤蜊肉调馅里，还别说味道非常鲜，父子俩一个接一个的吃，我在一边还拦着生怕他俩吃撑了。
【材料】
中粉300克，温水160克，西葫芦1个，鸡蛋2个，蛤蜊400克，植物油适量，盐适量，料酒适量，鸡粉少许
【制作过程】
1、面粉、温水活成稍软的面团，醒发30分钟后揉至光滑，盖湿布待用。
