7、取一包好油酥的面团，封口朝上，用手压一下，用擀面杖擀成长长的牛舌形状，再至上而下卷成小卷，封口朝下静置备用。其它都照样按序一一完成备用。（静置的面团注意盖上保鲜膜，防止干裂）
8、取一个上术完成的小卷，封口朝上，用手压一下，用擀面杖擀成长条形状，再至上而下卷起来，盖上保鲜膜静置备用。
9、二次卷卷完成后，取一个面卷，中间用手指压一凹槽，再将凹槽二边并拢捻紧，用手掌心压一下，再用擀面杖擀成圆形，大小比饺子皮大一些，（⚠️这里注意擀皮时不要频繁翻动冰皮，这样容易破皮）这时从冰箱取出肉馅（如果做的量多的话，注意分批取出肉馅，避免肉馅解冻了，包的难度也会大大增加），像包汤圆一样把肉馅包裹好，⚠️注意用虎口、用手温，虎口的力度用在上沿饼皮上⚠️慢慢收紧封口，不然烤的时候很容易漏油漏汁哦！
10、全部包好后，室温稍等肉馅解冻一会儿再烤，防止肉馅夹生～
