正宗腌制高脚白菜,高脚白菜用盐腌制方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-06 20:31:00

来源:【金华日报-金华新闻网】

正宗腌制高脚白菜,高脚白菜用盐腌制方法(1)

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白菜的价格比较低,因此我们常用“白菜价”来形容某样东西十分便宜。可是在金华开发区汤溪镇,这里却有一种白菜,不仅销售价格高,还成为汤溪地区的“明星蔬菜”——它就是厚大村种植的高脚白菜。从最初村民零散种植,发展到现在村集体成立公司进行标准化生产,高脚白菜已经逐渐成为厚大村增收致富的特色产业。

正宗腌制高脚白菜,高脚白菜用盐腌制方法(2)

小雪节气过后,汤溪厚大村一带就开始进入腌制白菜的时节。走进位于村口的厚大农产品科技有限公司,数名工人正在紧张有序忙碌着,晾晒、摘叶、洗菜、晾干、切块、腌制……一道道深加工工序正有序进行中。

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