红烧鱼的鱼籽怎么处理,红烧鱼籽正宗做法

6、 锅里面加入热水，用大火给烧开，再用中小火来炖煮，大概20分钟左右，等到汤汁浓郁的时候，撒上少量的鸡精出锅。自小就喜欢吃鱼，更是喜欢吃鱼籽、鱼泡，可是，小时候大人们都会说，吃鱼籽不识数，不认称，呵呵！所以，想吃又不敢吃！

【小贴士】：

1、焖煮时间根据鱼籽的大小，量、自行控制，焖煮时间长了就不好吃了。

2、鱼泡在水里捏洗，去掉肠油、骨刺等杂物，在清水下多次冲洗，直至清爽无杂质，然后沥干水。

3、个人建议：在烹饪鱼类食材时，需要炖煮时不要盖盖，以免腥味没法很好地散发。