6、烧开了以后再转成中火继续煮个30分钟左右。
7、最后大火收汁，把香菜放到锅里面，调一下味，翻炒均匀。真是又快手又简单又好吃，口感是非常好吃的，要是还没有试过的小伙伴可千万不要错过了，不是什么黑暗料理，非常好吃。
【小贴士】：
1、如果喜欢吃鱼泡的小伙伴也可以在煮鱼籽的时候加一点进去，非常好吃。
2、不是所有的鱼籽都一样的好吃，一般地来说淡水鱼中鲤鱼籽、鲫鱼籽是比较理想的，草鱼籽、鲢鱼籽、才鱼籽就差多了。有的鱼籽在有的季节还有少量的毒素如鲶鱼等，这类鱼的鱼籽就更不好吃了。
3、做这个菜的时候要选择老嫩适当的鱼籽来做才行，太嫩了做出来的菜鱼籽的风味不足，营养也不再好，太老的鱼籽烧出来不嫩，口感发柴，易烧散不美观。
4、鱼籽洗净不会有腥味，不需要提前焯水。焯过水的会影响颗粒感。 如果实在担心，就小心焯水别弄散了。冷水下锅，加一些白酒或黄酒，水沸后转中火，沸腾2分钟后漏勺捞出。
【文案编辑】：目海食吃货日记
