优点:
这种打包方法,馄饨和汤完全分离,解决了馄饨被汤泡涨的问题,能让顾客吃到馄饨最好的味道,和馄饨店里吃的一样。
缺点:
这种打包方式,顾客回家要亲自动手,这对不愿下厨的人来说,是一个考验。
另一个重要的原因,顾客煮不好馄饨,很容易把馄饨又给煮烂了,这样就失去了分离打包的初心。
其实以上两种馄饨打包的方法,我都用过,尽管解决了馄饨被泡涨的困扰,但是用得最多的还是传统打包方法:馄饨连汤一起打包。
因为馄饨和汤一起打包,这种方法快捷又方便,很多时候顾客不愿意麻烦,因为之所以打包,就是因为图个方便。
最重要的原因是:要出打包费和不愿自己动手煮。我的方法是,顾客可以按自己需求来选择打包,有免费的、有付费的、有自己动手煮的。
当然还是建议顾客按需所求,尽量堂食馄饨,吃多少点多少,杜绝餐饮过度消费。粮食来之不易,不管什么时候都应该珍惜!
杜绝餐饮浪费,馄饨的以上2个打包方法,可以解决馄饨容易泡涨的问题,如果你有更好的方法,可以下方评论出来哦!
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