17、最后加入黄瓜丝，盖上锅盖，焖煮半分钟；
18、出锅前可以撒上少许香菜碎，再滴入几滴芝麻香油即可。
水煮干丝简单易做，营养好吃，特别的鲜香美味，尤其适合刚立夏这会，天气闷热食欲不佳的时候，一上桌，半碗汤下肚，真的是爽口开胃又下饭，孩子比谁都爱吃。当然，水煮干丝虽然做起来非常的简单快手，但是，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和诀窍的，就比如今天这道快手家常菜水煮干丝，除了要依照以上的步骤操作外，还需要掌握以下三方面的窍门。
首先，天热，买来的干丝要看有没有变质，很简单，用手摸一摸，有些滑溜溜的，说明已经不新鲜了，这样的干丝千万不要选购，另外，干丝淘洗干净外，还需要焯烫两分钟，这样可以让干丝吃起来更加的爽口，当然，如果对干丝还有更挑剔的口感要求，焯烫的时候，可以加点碱面，会让干丝吃起来更加的顺滑。
