用料
面条配菜自搭；紫菜木耳香菇；指天椒；耗油；香油；少许盐生抽醋
做法
碗里加煮面条的水，放少许盐，生抽，蚝油，醋，香油，指天椒
锅内面条跟配菜煮熟捞出放调料里拌匀即可。（有葱花当然撒点更好）
最主要的是蚝油下面条很好吃，这碗面虽然很辣，但属于清淡味，不需要加红油辣椒，胡椒面，花椒面什么的，味道多则多余。
姜葱捞面
用料
宽面1个；葱适量；姜适量；盐适量；花生油适量
做法
葱切成葱花，姜磨成姜蓉，撒上适量的盐，待用。
烧热花生油，直接将滚油淋在葱姜蓉上，放置一旁。
准备一盆冷水放置在煮面的锅子旁边，然后锅子烧开水之后把生宽面倒进去，翻煮之后，把面捞起“过冷河”（放进冷水搅拌）。
过完“冷河”的面就重新放热水里捞一下就能上碟了，然后淋上做好的姜葱就可以开吃了。
鸡蛋番茄捞面
用料
鸡蛋2个；番茄2个；面条适量；盐
做法
先炒鸡蛋
炒番茄，番茄多闷一会儿多出水！
鸡蛋倒进番茄里面炒（其实前三部就是番茄炒鸡蛋做饭）
煮锅里面加水煮滚
下面条等面条熟后
准备一盆凉水把煮熟的面条放进去
捞出面条浇上番茄鸡蛋即可
【超过瘾】双椒鸡捞面
用料
土鸡半只；青椒适量；大蒜1只；小米椒4个；长线椒4个；料酒适量；糖一小勺；生抽适量；蚝油少许；白胡椒粉少许；老抽适量；盐少许
做法
鸡肉切成小块，放几片生姜，料酒，生抽，糖，蚝油，白胡椒粉，抓匀腌制30分钟。
大蒜，青麻椒，小米辣，长线椒，所有食材清洗干净，切好备用！
面条切记煮一开就可以，捞出过凉水
拌点香油防粘～
鸡肉中小火煎熟～很好熟的，不信你试试！
肉熟了！
放入青麻椒，长线椒，大蒜，小米辣翻炒。
倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。
面条倒进去、
拌拌拌
确保每根面条都能裹到酱汁！
可以开吃了！！！
哦，对了？尝一尝，需要加盐了再加少许盐。追求味蕾的，加一点鸡精，就是外面饭店的味道啦～
棒棒哒～
满满一大锅！好满足啊，想不想吃。
河南捞面
