大家好，我是梅子，今天分享给大家一个花生米，最好吃的做法，香甜酥脆又简单，可以拿它给孩子当零食，又可以给老公当作下酒菜，做一次可以吃上十天半个月的，下面是详细的做法和所需食材，大家一起来看看吧。
要说花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品。花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生是无处不在。
准备一斤花生米放入盆中，然后在里面打入两个鸡蛋，加入三克的食用盐，两克的孜然粉，再少放入一点点的白糖，给它搅拌均匀，让每一粒花生米都沾匀鸡蛋液就可以，接着再准备230克的面粉，分次少量的倒在里面，将它们搅拌均匀，刚开始花生米会有点成坨，这个没有关系，我们接着往里面倒干面粉边倒边搅。
直到最后每一粒花生米都沾匀干面粉，颗粒分明就可以，再将它摇晃摇晃，让多余的干面粉掉下一点，这样就可以。
接着在炒锅里放入适量的大豆油，油温五成热，下入花生米，炸花生米的时候一定要记住调小火，期间用勺子给它勤搅动搅动，让它受热均匀，这样才能熟的更好，四分钟左右，这个花生米没有噼里啪啦的响声，而且表面全呈金黄色，这就说明已经熟好了，我它捞出来一下油一下油，可以在盘子底部垫入两张吸油纸，将花生米倒在上面，这样可以吸出花生米，上面多余的油分。
这个脆皮花生米就做好了，咸香酥脆，真的非常好吃，闲暇之余用来当零食很不错，也可以用来当作下酒菜，做一次可以吃上好多天，大家有时间可以试一试哦。
好了，今天的酥脆花生米，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们没天见！
