鸭胗肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品，鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
By 可儿的幸福时光
用料
- 鸭胗 8个
- 葱姜蒜 适量
- 八角 3个
- 桂皮 1小块
- 小茴香 适量
- 香叶 3片
- 酱油 适量
- 料酒 3勺
- 黄冰糖 2块
- 盐 5g
做法步骤
1、鸭胗买的成袋的，已经处理的很干净了，用清水洗干净，用盐反复清洗三遍去除腥味
2、鸭胗对半切开，两面打花刀
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