镇店之宝：猪 肚 汤
芬姐从小到大对猪的各个部位的分布以及烹调方式都特别熟悉。开店之初，她选择了以一道自己最为拿手的菜式“银杏猪肚汤”来打头阵。没想到，一推出就大受食客追捧，开店8年，一直稳居销量冠军。
芬姐洗猪肚非常拿手，全赖她爷爷当年传授给她的方法。使用番石榴叶，加上盐来刷洗，剪开猪肚之后，用力刷洗，将粘液洗掉，然后用热水烫一下，就可以去除膻味。在瓦煲上的细火慢炖中，保留了最传统的味道。
寻味推介：鱼 汤 柚 皮
猪肉婆私房菜在芬姐的主理下，出品、服务在美食界颇有名气，来自五湖四海的食客和名人纷纷慕名前来品尝。不过芬姐没想到，这些她自己认为只是些普普通通的家常菜，居然有一天会被《寻味顺德》的导演看中，收录进节目当中，一时间，顺德人粗料精做的烹饪哲学，随着节目的播出，让不少人为之惊叹。
