凉拌胡萝卜丝最简单的做法,凉拌胡萝卜丝正宗做法大全

浸泡的时候需要在盆中加入2小勺白醋，这可以提升萝卜丝的酸爽口感。假如你不介意影响美观，也可以用普通的米醋代替。

时间到了后用漏勺把萝卜丝捞出控一下水放在另一个盆中。

二 制作碗汁

想要做出美味的凉拌菜，碗汁是必不可少的。制作碗汁前先用刀将蒜拍一下剥去外皮，然后将蒜切成蒜泥放入碟子中。

准备一个大碗在里面撒入盐4克、白糖5克、味精3克，再把碟子里的蒜泥加入。倒入4克的酱油和5克的米醋，用筷子搅拌一下。