手撕大白菜的家常做法,手撕白菜最简单做法

3、将蒜苗、二荆条、小米辣斜刀切小段备用，蒜瓣、姜片切片备用。

4、将包菜（也叫白菜，这道菜以牛角白菜最佳，没有的话普通包心白菜也可以）外层叶子撕下几层不要，然后整个清洗赶紧后切开，注意里面不要再清洗了，不然炒出来水分多不好吃，然后用手撕成大小差不多的块备用。

5、热锅下少许食用油将锅内润滑，然后先下肥肉小火慢煎把油煎出来。

6、肥肉煎的差不多了放入瘦肉一起继续煎至变色。