2，给黄瓜浇水要合理
黄瓜叶片大，结瓜多，对水分的需求量大，但也不能盲目浇水，黄瓜每个生长期需水量不同，要合理浇水，移栽时浇透水，移栽后控水不能过度，缺水会造成黄瓜苦味。可以用手抓一把土壤，如果土壤能握成团，就不需要浇水，反之就要浇水。根瓜期浇水不当，干旱会造成黄瓜味苦。这个时期不能缺水，但一次性不要浇太多水，要少量多次地进行浇水，水温也不能太低，建议采用膜下暗灌。总之，给黄瓜浇水要见干见湿。
3，合理施肥，控制氮肥用量
要想让黄瓜结得多，品质好，就要科学施肥，注意氮肥不要施用太多，氮肥太多会造成植株藤蔓徒长，枝条瘦弱，瘦弱的侧枝上结的黄瓜就容易有苦味。建议在种植黄瓜前，每亩施用50公斤过磷酸钙做底肥。盛花期氮，磷，钾的比例一般为5:2:6,。
在黄瓜苗期，开花初期和结瓜初期各喷一次稀释的专用微肥，提高植株的抗病能力，从而降低出现苦味瓜的几率。在黄瓜的生长后期，根系吸收养分的能力下降，要进行根外追肥，叶面喷施磷酸二氢钾或尿素溶液，这样可以促进结瓜，还能预防苦味。
4，控制好棚内温度
黄瓜喜欢温暖的环境，如果温度太低，低温低于12度，植株的生理活动降低，吸收水肥的能力就不好，结出的黄瓜就会有苦味，同样，温度太高，如果长期高于30度，也会出现苦味瓜，因此大棚种植黄瓜要控制好棚内的温度。冬春季大棚栽培黄瓜要注意保温，早上晚一些掀薄膜，晚上早盖，遇到寒潮天气，提前搞好薄膜，并加盖保温层。使用无滴防老化膜，延长光照，提高棚内温度，上午温度控制在25~30度，下午控制在20~25度。
5，合理密植，培育壮苗
种植黄瓜要合理密植，不能种得太稠密，如果栽种太密，营养就会不足，通风透光性不好，植株生长瘦弱，抗病能力下降，容易发生病虫害，黄瓜后期植株生理机能下降会产生苦味瓜。因此种植黄瓜要合理密植，及时搭架子，提高植株的通风透光性，这样黄瓜植株生长健壮，减少病虫好，结瓜多，品质好，减少或杜绝苦味瓜的形成。
