鸡翅腌制好之后呢，我们用筷子，夹起一块鸡翅放到面包糠上面，然后用筷子翻面，让鸡翅的每个面都裹上一层面包糠！面包糠本身是*，裹上面包糠一方面可以让炸出来的鸡翅更佳的外酥里嫩，另一个方面则可以在油炸的过程中，使油不炸起来！
等到所有的鸡翅都裹上面包糠之后，起锅加油烧热，油温烧至8成热，如果你不会看油温的话，等到油温烧得差不多，你拿个木筷子的一头放到油锅里，如果筷子尖会快速的冒小泡泡，那就证明油温的温度可以了。这时就可以用筷子把裹有面包糠的鸡翅，一块一块的放到油锅里炸！当然，你也可以一边裹面包糠，一边放到油锅里。但是这样可能前面放的熟了，后面的还没炸好！
等到鸡翅炸至表面金黄，完全熟透之后，这时就可以拿个漏勺把鸡翅捞起，捞完鸡翅之后，顺手把锅里的渣渣也一并捞掉，再把锅里的的油再次烧热到8成热，油温烧至八成热，把炸好的鸡翅倒回锅中复炸一次。复炸可以让已经炸好的鸡翅更加的外酥里嫩，更佳的美味可口！复炸的时间一定要掌握好，一般炸约15秒就立即捞起，炸太久了容易糊掉！
复炸后，我们的炸鸡翅就算是完成了，一口啤酒一口炸鸡翅，小日子过得有滋有味得！如果家里有小孩，也可以做给小孩吃，就不用整天去外面吃了，一个月下来也能省下不少钱呢！学会了的小伙伴，就试试看吧，也可以提前腌制好放冰箱，想吃了再拿出来炸！
好啦，这期的美食教程【炸鸡翅】就到这里！
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