5、融化后的红糖倒入红枣生姜糯米糊盆中，再搅拌均匀。
6、准备一个不锈钢盆或玻璃器皿，底部刷一层薄油（等熟后好脱模），将准备好的糊糊倒进来，再用铲子整理平整，盖上保鲜膜，防止蒸的过程水蒸气滴落，而影响美观和成型。 准备好后放入蒸锅蒸熟，中火30分钟即可。
7、蒸的过程把余下的三分之一糯米粉放入炒锅炒熟。炒的过程要小火，且不停翻动，防止把面粉炒糊，见其颜色由白变浅黄即可关火。
8、生姜红糖糯米蒸熟后脱模，用刀切成条，再切成骰子块儿，放入炒熟的糯米面粉中打一个滚儿，Q弹劲道微辣微甜的生姜红枣软糖就做好了。放入保鲜袋或干净的玻璃瓶中，存入冰箱一周都没问题，可当零食，一天吃上几颗。
