这道美食，要属清蒸白切最美味，是孕妈产后通乳养血的好帮手
俗话说，靠山吃山，靠海吃海，可一点儿也没错。菜菜家这边是沿海城市，所以买海鲜吃海鲜都是很常见的事。吃界有这么一句内行话，东西鲜不鲜，蒸一蒸就知道！关于海鲜的做法，菜菜很认同清蒸的方式，因为这种做法既能锁住海鲜的原汁原味不碰水，还能保持住海鲜的鲜味。当然要采用这种烹饪方式的前提，最好东西要新鲜，这样才够美味。无论是做虾，还是八爪鱼，用蒸汽的方式蒸熟，味道要比白灼更美味，不但味道清甜，而且口感超鲜嫩。
八爪鱼也叫章鱼，称呼不同而已，就好比乌贼也叫墨鱼一个道理。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，延长寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。此之外，八爪鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼性平味甘,具有补气养血、收敛生肌的作用,是孕妈产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。八爪鱼的做法有很多，铁板烧，沙姜葱爆等，但一般鲜活的八爪鱼还是清蒸最美味。
话不多说，接下来菜菜会为您介绍这道菜的简单做法，如果您也喜欢，没喝过的朋友，不妨跟菜菜一起来试一下。
【清蒸白切八爪鱼的家常做法】
【准备食材】：八爪鱼，沙姜，香葱，小米椒，大蒜，白芝麻，花生油，酱油，生粉，白醋
【烹饪过程】：
1、八爪鱼买的时候，可以让摊主去掉墨，回到家重点去掉牙齿和洗干净表面的粘液。八爪鱼里加入一勺生粉，一勺白醋，将八爪鱼反复抓洗几遍，后冲洗干净。
