悦悦制作小心得：（注意事项）
1.平时我们在挑紫包菜的时候，会发现它有3个类型，其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好；而尖头型就要差些。最好是挑菜球紧实、用手摸着硬实的，手感重的，体积小一点的最好。
2.紫包菜如果买得多了，一时半会吃不完时，我们可以先挖掉紫甘蓝的根部，将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏，纸巾变干时再更换张湿纸巾，这样就保存1周左右。
3.如果是用紫包菜炒菜，为了避免颜色发黑，我们可以在炒的时候就放一勺陈醋，炒出来的紫包菜颜色会非常的鲜艳。
结语：用紫包菜加山药做早餐，不水煮，不凉拌，营养又美味，好吃料足热量低，孩子常吃胃口好。
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