鸡枞油腐乳的正确打开方式
睡眼惺忪的清晨，一碗白粥，纯粹质朴。看上去平平无奇，可只要遇到了这块儿浸润了鸡枞油的红方腐乳，就变得大放异彩，将舌尖上的沉默彻底打破。用汤勺先蘸取一抹质地细腻的腐乳，再舀满白粥入口，熟悉的平淡之中顿时波澜骤起。
鲜，食物的至高滋味，如银瓶乍破般在口腔迸发；辣，大自然对味觉最猛烈的刺激，让犹在梦中的大脑瞬时清醒；醇香，深水静流似的渗透了脾胃，给苍白的米粥赋予了浓墨重彩的神来之笔。
日正时分，把放凉的馒头切薄片，下锅油炸至两面金黄，沥干油沫。捞起一块儿料汁娇艳欲滴的鸡枞油腐乳，温柔地擓下一块，均匀抹在金黄酥软的炸馒头片上送入口中，前一秒还懒懒散散的思绪顿时如遭惊雷一般，瞬间扶摇而起。
这难以用文字描绘的神奇腐乳：初尝鲜香浓郁，细品酱香绵长，口感松软细腻，滋味多变不绝。只消一口，就可以让消沉的味蕾重焕生机。
遐思着神秘的云滇之地，不知不觉日已西斜。取一棵爽脆嫩绿的罗马生菜掰开洗净，下锅爆炒。出锅前再次打开那蕴藏鲜美的腐乳罐，但此次要用的却是那浓稠的腐乳料汁。
罐身倾斜，满溢着鲜香的液体如丝线般流入锅内，快速拌炒后关火出锅，这道仿照蚝油生菜进阶而来的鸡枞油南乳生菜就这么大功告成了。
