河南蒸卤面哪家最正宗,正宗河南蒸卤面第一名

锅中加入适量的色拉油，然后再葱50克、姜50克、花椒3克、大料3克、干辣椒5克小火炒香，然后再把切好的五花肉下入锅中一起煸炒，把五花肉中的油脂炒出来，这样炒出来的油料更香更好吃。

接下来就把准备好的配菜下入锅中，加入适量的豆芽和香芹一起就可以，再进行调味加入盐3克 、味精5克、老抽5克、酱油5克、王守义十三香适量一起翻炒入味即可，加入高汤或者清水，大概能盖住配料的高度就行。