河南蒸卤面的正宗做法视频,最正宗的河南蒸卤面教程

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-12 00:23:53

河南蒸卤面。

哈喽大家好,我是小郑。这两天馋卤面了,今天做一个河南的蒸卤面。

·超市买回来的新鲜面条用手抖开,然后浇上的食用油,用手抓,放蒸锅上蒸,差不多10分钟就可以了。

·洗个配菜,红萝卜、香菇洗干净。今天做一个没有豆角、没有芹菜的蒸卤面。

·把黄豆芽也洗干净,新鲜猪肉洗干净,切成薄片,再切成细条,然后装盘。红萝卜把根部去掉,然后切片,再切成细丝,装盘备用。香菇切成香菇片,装盘备用。

·这时候面条蒸好了,放凉抖开。

·锅里烧油,倒入切好的肉丝,炒干水分。

·放葱、姜、干辣椒、桂皮、香叶,炒出香味。

·放黄豆酱、生抽、蚝油,把香菇和胡萝卜倒进去,放十三香一起翻炒入味。

·放黄豆芽,加入少量温水,搅拌搅拌,放盐、鸡精,炒成这样就可以了。

·把蒸好的面条放到锅里,用筷子快速的搅开,觉得颜色不好看可以放点老抽上色,搅拌均匀。卤面就喜欢吃这样的。

·放蒸锅上蒸10-15分钟,喜欢吃硬的10分钟就可以了,喜欢吃软的时间稍微长一些。

·出锅了,撒点葱花。

看一下河南的卤面鲜不鲜?

俺家老板下班回来了,准备开饭。

吃饭吧。

这锅盖一掀开,满屋飘香。

你看这卤面条得劲不得劲?今晌午又能多吃两碗了。

长得有点辣椒油,你看俺老板吃的香不香?

我是小郑,每天都在用心的分享美食,喜欢我记得点赞关注我,我们下个视频再见。记得点赞关注哦。

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