冬天吃包子选择什么馅料好？
萝卜牛肉包子就很不错！
1. 牛肉馅中倒入料酒、撒五香粉、胡椒粉、盐、生抽和花生油，顺一个方向搅至上劲。
2. 萝卜洗净去两头，擦成细丝，放入开水锅中，加盐汆烫两分钟去除青涩味。
3. 捞出过凉水，挤干水分，放案板上剁碎，与葱花、姜末一起倒入肉馅中拌匀，馅料就调好了。
4. 提前发酵好的面团里面全是蜂窝状，取出揉匀排气，揪成剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
5. 上面放上馅料，根据自己的手法包成包子。
6. 全部包好，摆放在蒸盘中，再次醒发 10 分钟。
7. 放入蒸箱中，水开后蒸 15 分钟，不开盖再焖 2~3 分钟即可。
包子表皮非常暄软，掰开一个看看，馅料丰富，鲜嫩又美味，一口气可以连吃两个。
