抄手做法有几种,抄手的正宗制作方法

2、倒入清水一碗，这里锅挺大，但是馄饨量少，一碗水基本就够用了；

3、盖上锅盖焖煮至锅里汤汁渐少， 约4-5分钟左右，云吞皮已经变色，已经熟了，再打开锅盖，帮助收汁；

4、收汁后的锅里已经没有多余的水分了，只有最开始放的一点食用油；

5、取一个小碗，打入一个鸡蛋，加10g凉白开水，搅拌成蛋液；加水是为了帮助蛋液增加流动性，也可以换成牛奶；