重庆50岁的罗大叔本来是一个包工头，前几年赚了不少钱，后来想转行，就开始进军餐饮行业，他在外地的时候看到那些自助酱大骨很挣钱很红火的样子，于是在重庆开了一家店，租金装修还有加盟费等前期投入一共花了100万，去学习的时候，罗大叔看到老板日进十几万十分激动，想着半年就回本，如今半年过去了，情况如何呢？
相信很多人都在自己的城市看到过这种酱大骨，他们还是很实在，一盆盆的酱大骨任吃，价格从38-58元不等，罗大叔定的价就是38元一人，这些酱大骨可不是单单的啃骨头，店内的菜品可是很丰富的。首先酱大骨不是传统意义上的味道，层次感更丰富，肉香调料香还有汤底的香味，都让人口水直流，隔老远就能闻到店里的香味，而且有的还是麻辣味儿，越吃越上头，非常开胃。
其次，这些店会有一些免费的时蔬饮料和水果可以享用，虽然都是普通的蔬菜和一些冻货丸子，奈何不要钱还多一份体验，何乐而不为。本来重庆人就爱吃这些重口味的东西，以前的片片鱼自助火锅也是同样的模式，老板们都赚得盆满钵满，罗大叔想着这次肯定稳了，肯定是数钱数到手抽筋。
