一眨眼,三伏天结束,一年中最热的日子已经过去,暑气渐散,随着节气的变化,天气会越来越凉爽,早晚气温会更明显。秋高气爽的季节,同时也进入相对干燥的季节,秋敛肺,经过一个炎热夏季,老人孩子都会大量出汗,汗液也是津液流失,气血和津液经过炎夏都会有损耗,所以夏季损耗的阳气要经过秋季补充回来。
敛肺简单来说把脾肺滋养好,在家人脾胃运行消化好的同时,适当煲一些滋阴润肺的糖水。糖水为甜食,滋阴润燥。
今天小编整理出6道家常糖水,为了顾护脾胃生津敛肺,这6道糖水可以试着一周煲1-2次,换着口味和做法给家人尝尝,润肺生津、滋阴去燥,舒适度过干燥的秋季。
第一道【陈皮莲子绿豆沙】陈皮--顺气益气、理气化痰
莲子--安神养心、助眠益肾
绿豆--清热解毒、利尿解暑
食材:绿豆200克,陈皮1块,干莲子50克,大米20克,片糖(老冰糖)适量,清水3-4升。
做法:
- 绿豆提前浸泡1-2小时。
- 干莲子泡软去掉中间的莲子芯。
- 陈皮泡软后刮去内层的白瓤,去掉苦涩味。
- 把所有食材放入砂锅中,大火煮沸后转小火煲1小时左右,煮至绿豆开花,豆壳浮起要撇去。
- 最后根据喜甜程度,加入适量片糖(老冰糖)增加少许甜味。
竹笙--含丰富氨基酸,增强人体免疫力
红枣--天然维生素丸、养血补血
蜜枣--补中益气,滋阴润肺
红莲--养心安神、解渴正气
玉竹--清心滋阴、生津去燥