桃胶煮鸡蛋红糖做法,牛奶红糖炖桃胶的正确做法

食材：鸡蛋2-3个，干腐竹1把，白果（银杏）20颗，老冰糖适量，薏米20克，清水3升。

做法：

1. 把干腐竹用清水泡洗后切碎。
2. 白果去掉外壳以及内层薄衣，，剥下果肉备用。
3. 薏米和腐竹放入砂锅中，加入清水，熬煮30分钟，煲煮至薏米开花，汤水微白。
4. 加入白果果肉，继续煲20分钟。
5. 加入老冰糖，煮至冰糖融化后，把鸡蛋搅散倒入锅中，蛋花形成，迅速搅拌即可关火。

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