大岭山有“荔枝之乡”的美誉，荔枝木拿来烧制鹅肉最合适不过。把鹅放进用小瓦甏做罩的烧鹅炉里，经过高温大火烤制，鹅身金黄。
趁热吃，皮酥香且脆，肉质紧实，鹅味浓厚，附着在鹅肉上的荔枝木香与舌尖顷刻碰撞，香甜让人回味。
濑粉
濑粉，东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑粉，非厚街镇莫属。
手工濑粉以优质大米制成，具有洁白、细长、坚韧、爽滑的特点。烧鹅濑粉最讲究一锅美味的高汤，要用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，配上一大勺高汤，再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，绝！
裹蒸粽
道滘裹蒸粽在全国众多粽子中独树一帜，属于端午节食俗，分为咸粽和灰粽。咸粽用晚造糯米为主料，选用上等咸蛋黄、湘莲、五花腩肉作馅，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品混合配制。灰粽，纯用糯米，不加馅及味，吃时切开沾上糖浆调味。道滘裹蒸粽入口油而不腻，糯而不粘，芳香四溢，香嫩鲜美。
石龙麦芽糖
