河蚌豆腐咸肉的做法,河蚌咸肉炖豆腐制作图解

4油，姜少许，用油煎几分钟，加适量开水一次，开水，大火炖。

5在这个过程中，我换了一个砂锅，撇去泡沫，加了一些青葱。

6烧汤之前先把买回的嫩豆腐切块放冷水浸泡，去豆腥气，汤变稠后加入咸肉，继续炖，后加入豆腐，炖两三分钟，最后放入青菜，不喜欢青菜也可省略～

7离开锅前，加点盐调味。