11、高速打发淡奶油至6分有纹路,加入蛋黄酱和马斯卡彭混合液。
12、加入咖啡酒和吉利丁,混合均匀,慕斯液就完成了。
13、取出模具,按照饼干、咖啡糖水、慕斯液、饼干、咖啡糖水、慕斯液这个顺序放三层。
14、最顶端铺上慕斯奶油,放入饼干冷冻2小时以上。
11、高速打发淡奶油至6分有纹路,加入蛋黄酱和马斯卡彭混合液。
12、加入咖啡酒和吉利丁,混合均匀,慕斯液就完成了。
13、取出模具,按照饼干、咖啡糖水、慕斯液、饼干、咖啡糖水、慕斯液这个顺序放三层。
14、最顶端铺上慕斯奶油,放入饼干冷冻2小时以上。
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