烩麻食是独具陕西特色的美味小吃。麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。
烩麻食
必备食材原料
西红柿 1个
土豆 1个
胡萝卜 1根
香菇 2朵
盐 适量
糖 适量
菜油 适量
葱 1根
蚝油 适量
面粉 适量
五香粉 适量
香菜 1把
烹饪步骤
step1
向容器中加入适量面粉，少许盐，少许菜油，分次加入热水，和成面团盖上湿布（也可以用容器倒扣面团），醒发20分钟。
step2
分别把土豆、胡萝卜、香菇、西红柿切块，也可根据自己的喜好加入其他蔬菜。
